最近我料理魂大爆發，自從洗碗機來後每天都覺得不能讓它太空虛（天哪我竟然想到我的空虛是一頭野獸會傷害身邊的人，新朋友不認識這段話吧～）
又或者是失心瘋買了一個24 LC鍋的關係總想搞一票大的
那天去超市看到牛肉想縮不如來個牛肉麵吧，之前做過一次頗為失敗，現在有新鍋如虎添翼就再來試試吧
亂做一通牛肉麵材料如下：
牛蕃茄五顆／洋蔥一個（其實我看別人都沒放，但我冰箱剛好有且快壞了我不放心裡苦就硬放了，做菜後我發現洋蔥是讓湯底清甜的好班底啊）（但牛肉麵好像不用放）／薑一小塊／八角兩個／大蒜三顆／辣豆瓣醬／牛肋條一包（但其實應該用牛腱，我發現牛肉麵店那種圓圓一片的是牛腱）／蔥兩隻
其實江湖上的人還會加蕃茄醬或甜麵醬或醬油膏之類，但那三樣東西我家都沒有就不用了，做菜要學會斷捨離啊沒有什麼菜缺了什麼會活不成的，人也是一樣的哦（做菜看人蔘我好有教育意義）
首先把牛肉切塊不要切太小哦因為會縮，泡入熱水中我直接用熱水瓶的水
有一派人士說要川燙但我很懶得等水開，也有人說不要燙肉才會有肉味兒，如果是燉肉我通常就直接炒到微焦，但煮湯總覺得某蓋厚
剛好前一天看到一個廚師教人做牛肉麵的youtube影片，上面他就直接倒熱水進去攪攪再把水倒掉我如獲至寶啊
做菜就是要選一個最輕鬆省力的方法才會有動力想一直做啊（說穿了都是懶啦）
接下來備其它料，蔥切段薑和蒜切片，蕃茄切成圖裡那樣，值得一提的是洋蔥要切小塊，因為根本不用加洋蔥的關係切小點讓它化掉我比較安心
然後開火加油把蔥薑蒜丟進去炒出香味
接下來丟洋蔥進去炒香就不拍照了因為我說過了不用加洋蔥（那我幹嘛加！），是說我冰箱其實有紅蘿蔔我昨天也超想加
但想到之前做過一次牛肉麵結果喝起來像那種三日減肥湯，就是很多蔬菜那種，為了怕重蹈覆轍我用左手拉住右手不讓它偷加蘿蔔下去，但其實好想加哦（滿地打滾）
洋蔥炒出味兒後把蕃茄和牛肉加下去炒，我蕃茄共五顆只先放了三顆，剩下的之後再放才有蕃茄原形哦不然會煮爛
接著倒入水，我是直接把要喝的湯都這樣加啦，搞缸點的會不加什麼水然後另起一鍋骨頭湯，要吃時再分別挖肉盛湯，但老子連川燙都懶怎麼會做這種事呢
水加好後加入三匙豆瓣醬，食譜上都說三大匙但大匙是多大呢又沒公規，電視機前的新手煮婦看到別人寫幾大匙或幾小匙時想必也相當苦惱吧，我用的是ikea的湯匙給大家參考一下（囊道ikea的湯匙就是公規嗎！）
說到這，我之所以想做牛肉麵也有個關鍵是我不小心買了豆瓣醬，我家醬料極少無比以前連醬油都沒有，有天看了林姓主婦的家務事不小心買了一些醬回來（味醂和豆瓣和韓式烤肉醬），所以只好用一用，不然真不知道該拿這罐豆瓣醬怎麼辦（兩手一攤）
然後我加了四匙醬油，我看食譜都加三匙然後再加醬油膏或甜麵醬啦，我因為沒那些東西就直接加了四匙，或是大家先加少量嚐嚐味道不夠再加也行
（特別拍出醬油是要告訴大家這罐很鹹很鹹非常之鹹，食譜說要加100ml的我用這罐都只加70，它好鹹哦到底怎麼回事兒）
對了有人會加西洋芹但我家沒有就沒加，不過倒是發現我家有一條牛筋不如加下去不然也不知要幹嘛
牛筋初心者要注意，做人千萬不要肖想徒手切牛筋，生牛筋跟富江一樣是殺都殺不死的，每每切到我發脾氣想殺光它全家但我殺不死啊，所以記得先煮，根據我經驗煮一個小時再拿出來切都還是有點硬哦，美雲說她都前一天先放電鍋蒸再悶一晚上再切
最後我加了點白胡椒，接下來就等水開後撈起泡沬轉小火熬它個一小時（我約莫在四十分鐘左右把牛筋拿出來切小塊再丟回去，還是很難切！對了此時可順便把剛剩下的蕃茄丟進去）
其實我試過沒撈泡沬本意是想開久點再撈，沒想到開久了泡就沒了耶，所以懶得撈泡的不妨就別撈了它會自然消失的
雖然說泡似乎不好，但坊間也沒有因為吃了ㄆㄡ致死的案例是吧，如果真的死了也是他福薄跟ㄆㄡ無關（廢話還真多）
一小時後加鹽關火再悶它個兩小時，因為牛筋太難對付惹，跟它交手多回（是啊偏偏我愛吃）我發現要用悶的才行，而且煮一小時悶兩小時要吃時再加熱，還是不會到像外面賣得那樣軟爛透嫩的程度
不過剛好我愛硬的我沒差（突然說這個真害羞呢），如果你想吃很軟的就去林東芳好了人生苦短犯不著在家跟牛筋搏鬥的
對了，有一派很用心的人最後會把八角和薑蒜都撈出來，湯底的一切都瀝一下讓湯清清的
可是我估狗了一下目前為止也沒有因為吃了湯底的殘料致死的案例，如果真的發生什麼不幸依然是他福薄家常料理真的不用那麼搞缸啦。
要吃時煮點麵條加點青菜一碗香噴噴的牛肉麵就出來溜～
其實蠻簡單的非常好上手，電視機前的妳迫不及待的想煮了吧，還是說東西已在爐上妳根本邊看就邊同步做起來了呢
千萬不要啊～～～～（推翻妳的鍋）
對，妳沒看錯，這道我傳授的簡易牛肉麵請妳千萬嗯湯照著做
為什麼呢，其實煮到一半我就花現滿屋飄香，連沒進廚房的工程師都問我妳在煮牛肉麵嗎
我平常是不煮這個的他竟然聞到就猜到，為什麼沒猜蕃茄燉牛肉呢感覺一樣啊而且我很常燉呢他理應猜這個
因為，這味道跟統一滿漢大餐聞起來一毛一樣，不是很像是根本一毛一樣啊啊啊
試想妳大包小包的扛回食材用滿滿的愛心洗洗切切被洋蔥弄瞎了眼指縫都是蒜味和生肉味兒
花了幾個小時結果煮出一個跟一碗五十元的統一滿漢大餐一毛一樣的東西，不覺得人生到底是嬸蟆人生到頭都是一場空嗎（背剪雙手站在懸崖邊遠目）
還沒吃前工程師認真的問我那是妳煮的嗎，並且強調全部東西都是妳自己調的嗎
我說是啊，聞起來很像滿漢大餐吼，我承認我是想挖洞給他跳看看他會不會懂事些說不會啊味道筆腳有深度之類
沒想到他爽朗的說對啊聞起來好像（打死），我好喜歡吃滿漢大餐哦（喜）
晚上煮好麵我端上桌時他說＂耶～滿漢大餐＂，那個摸們我彷彿聽見啪雞一聲那是婚姻的薄冰碎裂的聲音吧（那明明是踩到蟾蜍的聲音）（牠的膿還飆出來醬）
一瞬間廚房中和食材奮戰和牛筋搏鬥的一切汗水都變成心酸淚
這麼愛吃滿漢大餐發你一百元去巷口買兩碗回來好了吃死你個王八蛋
好了食譜就教到這最後提醒大家千萬不要照做，婚姻很脆弱男人又很白目，為了和平千萬不要犯險啊（那幹嘛教啦）
想知道男人多白目請看好媽的
博客來
後記：
工程師吃完相當滿足並且還是覺得像滿漢大餐（怕吼系）
後來可能有覺得不對補了一句也像熟成21
熟成21我吃過兩次但一點印象也妹有只記得很貴
也就是縮熟成21像滿漢大餐囉（嫌仇結得不夠多嗎我）
剛好颱風是個會讓人想吃泡麵的季節，就來學學滿漢大餐怎麼做吧（自暴自棄）
